Seit Jahrtausenden folgt der Ackerbau dem Rhythmus der Natur. Sonne, Regen, Bodenfruchtbarkeit – diese Konstanten bestimmten die Erträge. Doch im 21. Jahrhundert kollidiert dieses Modell mit den Realitäten globaler Urbanisierung, Klimawandel und Flächenknappheit. Immer mehr Menschen leben in Städten, während Read more…